베이커리창업 송파구 뚜레쥬르 인수기회
안녕하세요 ^^ 안심창업전문가 김팀장입니다. 이번시간에는 송파구에서 운영중인 베이커리 뚜레쥬르 양도양수 매장에 대해 설명드리려고 합니다. 먼저 브랜드에 대해 간단히 살펴보면 뚜레쥬르는 CJ푸드빌의 베이커리창업 브랜드로 전국 1,300여개 직가맹점을 운영중입니다. '매일매일 빵을 굽는다'는 뜻을 가지고 있는 뚜레쥬르는 경쟁사인 파리바게트(전국 3,300여개 매장운영중)와 비교했을 때 매장수는 적으나 2017년부터 새로운 베이커리 카페 컨셉을 가지고 일반상권 및 특수상권에 계속해서 입점하고 있습니다. 베이커리창업 메뉴군을 살펴보면 완제품 및 반제품 비율이 높은 파리바게트에 비해 완제품 비율이 현저히 낮기 때문에 재료대가 낮고 매장에서 오븐에 구워내는 빵종류가 더 많아 신선함을 강조하고 있습니다.
본 매장은 송파구지역 대규모 아파트 단지와 초중고 학군, 배후로는 대형오피스빌딩들이 대거밀집해 있는 대형복합상권에서 운영중인 25평형 베이커리창업 카페형태의 뚜레쥬르 매장입니다. 매장 매출외에 초중고 학교 단체 주문 및 오피스상권에서 커피 및 샌드위치등의 주문도 발생하고 있습니다. (점주님 요청사항으로 자세한 매장 위치 표시하지 못하는점 양해부탁드립니다,^^) 2년이상 운영된 매장으로 평균 월매출 4,000만원 이상 꾸준하게 발생하고 있으며 점주님의 건강이 좋지 않아 직접운영을 하지 못하고 계신상황입니다. 매장 시설 및 집기 인테리어 및 모두 관리가 잘되어 있기 떄문에 인수시 추가 별도 금액이 발생하지 않으며 현재 운용중인 인건도 협의하에 인수인계가 가능합니다.
서울 송파구 뚜레쥬르 양도양수 매장
총 인수금액 1억5천만원 (임대보증금 포함)
평균 월매출 4,000만원
월 수익 650만원 (직접운영시)
뚜레쥬르 신규창업시 25평형의 경우 약 2억원 이상의 창업비용이 발생합니다. 이에 대비하여 아주 저렴한 금액으로 인수가 가능한 뚜레쥬르 매장으로 임대보증금까지 포함하여 총 1억5천만원에 인수가 가능합니다. 그리고 대형프랜차이즈 브랜드의 경우 리뉴얼에대한 부담을 느끼시는 분들이 많지만 뚜레쥬르의 경우 본사에서 강제적으로 리뉴얼을 실시하지 않고 있으니 걱정하지 않으셔도 됩니다. 시설 및 인테리어가 많이 노후되어 운영에 차질이 있을 경우 본사에서 부분적인 시설교체를 권장하는 정도 입니다. 본 매장은 점주님이 건강악화로 매장운영에 어려움이 있어 매출이 떨어진 부분이 있기 때문에 직접 운영하시면서 관리를 하신다면 충분히 매출을 더 올릴 수 있는 상권이라고 본사에서도 판단하고 있습니다.
베이커리창업 매장 창업시 많은 질문중 하나가 "제가 제빵기술이 없는데 베이커리 창업 매장을 할 수 있나요?"라는 질문입니다. 본사와 업무제휴를 맺은 파견업체에서 교육을 실시하여 각매장으로 제빵사를 파견 및 관리해주기 때문에 점주님이 직접 제빵기술을 배우실 필요는 없습니다. 점주님은 본사교육동안 간단한 음료제조, 베이커리 포장, 샌드위치 만들기 정도를 배우시고 재료관리, 인건관리, 매장관리에 대한부분을 더 많이 배우시게 됩니다.^^ 제빵사 관리의 경우 본사 슈퍼바이져를 통해 휴무대처, 재교육, 신세품 교육등등을 실시하기 때문에 인건관리부분을 철저하게 도와드리고 있습니다.
베이커리창업 및 다른업종 매장의 양도양수 매장을 알아보시는 예비차업자분들고 상담을 진행하다보면 매출에 대한 걱정을 가장 많이 하십니다. 포스매출, 본사매출, 재고, 매입자료, 세금신고자료등 매출에 대해서는 빈틈없이 2차 3차 검토를 하고 있으며 매장 임대조건, 매장시설 및 집기, 그외 상세한 부분까지 철저히 확인하여 양도양수 매물을 소개해 드리고 있기 때문에 걱정하지 않으셔도 됩니다. 성공창업의 첫 걸음은 믿을 수 있는 전문가와 상담을 시작해 보시는 것 이라고 생각합니다. 상담을 통해 보다 자세히 설명도와드리고 있습니다. 감사합니다^^
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