명륜진사갈비 창업정보 알아보기

안녕하세요 한국창업센터 최대석 과장입니다.

오늘은 요즘 가장 대세 아이팀 돼지갈비 무한리필 바로 명륜진사갈비창업비용과 개설조건에 대해서 알아보려고 합니다.

초보창업자분들이나 중년에 장사를 해볼까 고려 하시는 분들은 조금 더 집중해서 같이 알아보셨으면 좋겠습니다^^

뭔가 4차 산업 혁명 같은 거대한 얘기를 하려는 것은 아니고...ㅎㅎ

이 유튜브를 보다 보면 필연적으로 TV처럼 광고를 봐야 하는데요.

문제는 이 광고가 언제부턴가 저를 엄청 괴롭히고 있다는 겁니다.

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인기 웹툰 만화가 이말년씨가 광고모델로 나와서 저 노래를 계속 부르는데요. 진짜 좀 너무할 정도로 많이 나오는데.. 심지어 노래를 엄청 잘 부르시는 건 아니라 이게 광고인지 안티인지 헷갈릴 정도가 되고 있습니다...~

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그래서 저는!

직업적인 소명감으로 과연 이 브랜드의 정체성이 무엇인가 우리 예비자분들과 함께 간략히 살펴보기로 마음을 먹었답니다!

명륜진사갈비가 정말 맛있는지! 착한 브랜드인지 그리고 창업 자금은 얼마인지 말이지요!. 같이 한번 알아보실까요?!

'무한리필 돼지갈비'를 주력으로 판매하는 명륜진사갈비창업 프랜차이즈입니다. 그것도 상대적으로 '저렴한' 가격으로 말이지요! 성인 1인분 13,500원! 공깃밥, 음료수, 셀프 바 무료라니.. 이거 정말 실화입니까?

셀프바가 있어 이것 또한 무제한으로 이용이 가능합니다.

이런것들을 많이 먹어야 고기를 덜 먹겠죠^^

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'무한리필'이라는 것은 확실한 불경기성 창업 아이템입니다. 요즘과 같이 지갑을 닫고 최대한 절약하려는 소비자의 마음을 잡을 수 있는 좋은 유인 거리라고 할 수 있겠죠. 하지만 사실 무한ㄹ리필이라고 하면 질보다는 양, 값이 싸서 간다라는 인식이 강한데, 명륜 진사 갈비는 질이 훌륭한 돼지갈비를 무한으로 제공하고 있다고 합니다! 심지어 밥이랑 음료수까지 말이지요! 이러니 가족단위 외식을 생각할 때 당연히 발길이 닿지 않을까요?

명륜진사갈비 브랜드는 조선시대 성균관 유생들의 식당이었던 진사 식당에서 브랜드명을 따왔다고 하는데요. 역사 한편의 흥미로운 이야기와 함께 임금님도 먹던 갈비라는 이미지를 통해 추구하고 있는바를 명확하게 어필하고 있는 것 같습니다. 저렴하지만 가격 대비 최고의 품질을 지향한다는 것이죠!

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저렴하게! 최고의 품질을! 무한으로!

이 외에도 몇 가지의 장점을 자랑하고 있는데요. 어떤 것이 있을까요?

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1. 맛있다!

사실 맛이라는 것은 기본이기도 하고, 화학 보존제나 식용 본드를 쓰지 않고, 남은 음식을 재사용하지 않는다는 것 역시 외식업에서의 기본 중의 기본이 아닐까 합니다. 기본이 잘 안 지켜지니 이런 것도 홍보문구가 되나 싶기도 하지만..

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한번 소비자로서 직접 먹은 후기와 함께 사진을 찍어오기 위해서 3군데 지

점을 돌아다녔는데요! 3가게가 다 웨이팅이 10팀씩이 있어서 첫날은 포기하고, 시도한지 2일째에 입장해볼 수 있었습니다.

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솔직하게 개인적으로는 양념이 조금 달다는 느낌이 들었지만, 고기 자체는 확실히 맛있었습니다. 인공 화학재료를 일절 쓰지 않고 매실과 사과, 배를 재료로 써 자연적인 단맛과 짠맛을 내고, 22가지 천연재료를 넣어 풍미와 감칠맛을 더했다고 하네요.

제한 시간이 있어서(평일 140분, 주말 100분) 무한리필 창업이긴 하지만 느긋하게 먹을 수 없을 것 같은 느낌이 들었는데요. 결론적으로 배부르게 잘~ 먹고 나왔답니다! 고기가 돼지갈비만 있는 것은 아니고 목살 등 다른 부위도 섞여서 제공된다고 하더라고요. 이 점 인지하시고 드셔야 할 것 같습니다. 결론은 소비자로서 가성비 충분히 만끽하며 잘 먹었다는 점!

 

2. 주방장이 필요 없다?

본사에서 질 좋은 원육을 직수입해 손질하고, 오랜 연구의 노하우가 담긴 양념도 만들어서 지점에 납품을 한다고 합니다. 지점에서는 큰 손질할 필요 없이 약 48시간의 숙성만 시키면 된다고 하는데요! 매년 오르는 인건비에 대한 부담을 줄일 수 있다는 점과 직원에게 휘다 일 염려가 적다는 것은 창업자에게 정말 큰 장점입니다.

그럼 명륜진사갈비창업비용은 얼마나 필요할까요?

아무래도 고깃집이다 보니 상당히 큰 평수를 요구되는데요. 40평 기준 약 1억 5천만 원(VAT 별도)의 창업비용 예산이 필요하다고 합니다. 대부분의 프랜차이즈들이 별도공사 항목은 보통 자세하게 안내하지 않는데, 별도공사 항목까지 세부적으로 제시하고 있네요! 개설비 항목들을 투명하게 공개하고 있습니다. 중요한 것은 이 별도공사 항목들에 소요되는 금액이 정말 크다는 점..ㅠㅠ

철거공사, 간판 4-500만 원, 시스템 에어컨 1천만 원 이상, 화장실도 새로 만들고, 아이들 놀이방도 만들고 한다면.. 그리고 이런 순수 개설비 뿐만 아니라 임대보증금과 권리금 등의 점포 구입비용까지 고려한다면?

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이는 신규 개설 시의 예상 창업비용이며, 운영 중인 매장을 인수받으신다면 영업 활성화에 대한 프리미엄(권리금)이 붙게 되는 경우가 많으니 참고하시길 바랍니다.

 

마치며 명륜진사갈비 프랜차이즈는 약 80억 원에 가까운 본사의 대대적인 광고 집행에 힘입어 현재 400호점이 넘게 개설되며 성장 중에 있습니다. 단순히 TV 광고뿐만이 아니라 시대에 맞게 유튜브와 인스타그램 등 다양한 채널로 소비자에게 어필하고 있습니다.

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고깃집이라는 보편적인 카테고리 내에서도 많은 유행이 새로 태어나고 지는 등 치열한 생존 경쟁에서 착한 프랜차이즈로서 오랫동안 사랑받으며 본사와 가맹점주 모두가 상생할 수 있길 바랍니다. 여러분은 어떻게 생각하시나요?

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불경기에 어렵다고 하지만 하루에도 수많은 분들의 도전은 시작되고 있습니다.

하지만 그런 도전에서 60프로가 3년을 채 버티지 못하는 것이 우리나라의 안타까운 현실입니다.

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그럼 오늘은 요즘대세!!

명륜진사갈비창업비용 및 프랜차이즈에 대해서 알아봤습니다.

고깃집은 아무래도 창업비용이 상당히 들어갈수 밖에 없는 아이템이라서 초보자분은 너무 무리 하면서 하시는거는 권해드리고 싶지 않습니다. 소자본 비용으로도 충분히 맞는 매장으로 장사를 시작해보실수 있으니 처음부터 너무 무리 하지 마시길바랍니다.^^

예비 사장님에게 맞는 맞춤창업을 도와드리겠습니다.

장사에 대한 생각을 하시고, 고민이시라면 주저 하지 마시고 언제든지 편하게 문의 주세요^^

한국창업센터 최대석과장이었었습니다^^

감사합니다.

 

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